Konsumentenverhalten: Der Wert bleibt die Priorität

Kostendruck und wertorientierte Konsumenten prägen die Einzelhandelslieferkette

Einzelhändler und Konsumgüterhersteller sehen sich weiterhin mit Kostenschwankungen bei Lebensmitteln, Kraftstoffen und importierten Vorprodukten konfrontiert. Gleichzeitig bleiben die Verbraucher sehr preisorientiert, was die Einzelhändler zwingt, Preiswettbewerbsfähigkeit mit Margensicherung in Einklang zu bringen. Diese Dynamiken verändern die Strategien für Warenpräsentation, Beschaffung und Transport im Hinblick auf die sommerliche Nachfragespitze.

Die ersten Monate des Jahres 2026 haben erneut gezeigt, dass die Verbraucher weiterhin sehr preissensibel sind und sich verstärkt auf Sonderangebote und Rabatte verlassen.

• Der Einzelhandel setzte verstärkt auf Rabatte, um die Winterbestände abzubauen und die Kundenfrequenz in den Geschäften zu erhöhen.
• Die Werbewirksamkeit nahm im April zu, wobei ein größerer Anteil des Sortiments im Angebot war.
• Die durchschnittliche Abschlagshöhe ist weiterhin etwas niedriger als im Vorjahr, was den anhaltenden Margendruck widerspiegelt.

Warum es wichtig ist

Eine breite Werbekampagne – und nicht etwa höhere Rabatte – kann preisbewusste Käufer anlocken und gleichzeitig die Rentabilität schützen. Eine flexible Lagerhaltung und eine reaktionsschnelle Warenauffüllung sind entscheidend, da die Verbraucher ihre Nachfrage hin zu Aktionsartikeln und günstigeren Produkten verlagern.

Der Iran-Konflikt wird die Rindfleischpreise weiter in die Höhe treiben

Die Terminkontrakte für Lebendrinder notierten Mitte April bei 2,51 US-Dollar pro Pfund. Dies ist der höchste Nominalpreis (nicht inflationsbereinigt), der seit Beginn des Terminhandels in den 1960er Jahren verzeichnet wurde. Die Vertragspreise sind im vergangenen Jahr um mehr als 25 % gestiegen, da die Viehzüchter mit steigenden Kosten konfrontiert sind und ihre Herden verkleinern. Der Wandel wird sowohl durch längerfristige Trends als auch durch die Auswirkungen des Iran-Konflikts auf die Produktionsfaktoren bedingt.

Hinter den Zahlen

• Der US-Rinderbestand ist so klein wie seit den 1950er Jahren nicht mehr.
• Die Verbrauchernachfrage nach Rindfleisch ist trotz geringerer Produktion und höherer Preise relativ konstant geblieben.
• Der Preis für Rinderhackfleisch erreichte im März mit 6,70 Dollar pro Pfund den höchsten Stand seit 40 Jahren, ein Anstieg um 12 % gegenüber dem Vorjahr. Der Preis für Rindersteak stieg im Vergleich zum Vorjahr um 16 % auf 12,73 Dollar pro Pfund. Das US-Landwirtschaftsministerium prognostiziert, dass die Rindfleischpreise bis Ende 2026 um weitere 10 bis 18 Prozent steigen könnten.
• Dennoch geben fast 60 % der Landwirte an, dass sich ihre finanzielle Lage verschlechtert. Aufgrund des andauernden Konflikts mit dem Iran haben sie Schwierigkeiten, sich die benötigten Düngemittel und Dieselkraftstoffe zu leisten. Der Nahe Osten ist eine Hauptquelle für die Art von Öl, die sich zur Herstellung von Diesel eignet. Deshalb sind die Dieselpreise in den USA schneller gestiegen als die Benzinpreise für Verbraucher.

Wie die Krise im Nahen Osten nicht nur die Kraftstoffpreise verschärft

• Die amerikanische Landwirtschaft ist der weltweit größte Importeur von Harnstoff, einem wichtigen Bestandteil von stickstoffbasierten Düngemitteln. Rund ein Drittel des weltweiten Harnstoffangebots stammt aus dem Nahen Osten, und die Hälfte der globalen Exporte passiert die Straße von Hormuz. Die Schließung der Meerenge hat zu einem starken Preisanstieg geführt. Ende Februar lag der Großhandelspreis für Harnstoff zwischen 460 und 480 US-Dollar. Seit Beginn des Iran-Konflikts ist diese Preisspanne auf 520 bis 620 US-Dollar gestiegen.
• Der Nahe Osten birgt zudem riesige Mengen an wichtigen Mineralien für Phosphatdünger.
• Zu den am stärksten betroffenen Gruppen gehören Mais- und Weizenbauern, bei denen Düngemittel typischerweise 30 bis 50 % ihrer Betriebskosten ausmachen. Folglich steigen die Preise für Rinderfutter, was wiederum zu teurerem Rindfleisch führt.

Was Einzelhändler beachten sollten 

• Angesichts steigender Rindfleischpreise können Lebensmittelhändler und Lebensmittelhersteller von der Vermarktung alternativer Picknickgerichte profitieren, da die Verbraucher nach kostengünstigeren Alternativen suchen.
• Die Lebensmittelversorgung sollte flexibel bleiben, um auf Veränderungen der Verbrauchernachfrage reagieren zu können, insbesondere bei Lebensmitteln, die häufig mit Rindfleisch kombiniert werden.

Zollerstattungen: Möglichkeiten zur Kostensenkung trotz Einschränkungen

Einzelhändler und Konsumgüterhersteller könnten von US-Zollrückerstattungen profitieren, da nun das Antragsverfahren eingerichtet wurde, allerdings sind die Anspruchsvoraussetzungen eng gefasst.

• Nur der eingetragene Importeur, der die Zölle entrichtet hat, kann Ansprüche geltend machen.
• Unternehmen, die auf Drittanbieter oder Vertriebspartner angewiesen sind, benötigen möglicherweise eine vertragliche Zusammenarbeit, um Rückerstattungsvorteile zu teilen.
• Rückerstattungen sind auf kürzlich erfolgte oder noch nicht abgewickelte Zollanmeldungen beschränkt und setzen eine zeitnahe Prüfung und Einreichung voraus.
• Die Anträge müssen über das Programm „Consolidated Administration and Processing of Entries“ (CAPE) eingereicht werden, was für Importeure mit hohem Importvolumen ressourcenintensiv sein kann.

Weitere Einzelheiten zu Zollerstattungen und möglichen neuen Zöllen finden Sie im Abschnitt „Handelspolitik & Zoll“ dieses Berichts.

Fazit

Die Lieferketten im Einzelhandel stehen vor der Herausforderung, dass wertorientiertes Konsumverhalten, höhere Lebensmittelkosten und ein sich ständig veränderndes Handelsumfeld zusammentreffen. Der Erfolg hängt von flexiblen Transportstrategien, diszipliniertem Bestandsmanagement und einer schnellen Reaktion auf sich ändernde Nachfragemuster ab, insbesondere da Einzelhändler Werbeaktionen mit der Sicherung ihrer Gewinnmargen in Einklang bringen müssen.

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