Comportamiento del consumidor: El valor sigue siendo la prioridad

Las presiones de costos y los consumidores orientados al valor moldean la cadena minorista de suministro

Los minoristas y fabricantes de bienes de consumo siguen enfrentar a volatilidad de costos en alimentos, combustibles e insumos importados. Al mismo tiempo, los consumidores siguen siendo muy orientados al valor, lo que obliga a los minoristas a equilibrar la competencia de precios con la protección del margen. Estas dinámicas están transformando las estrategias de comercialización, abastecimiento y transporte de cara al pico de demanda en verano.

Los primeros meses de 2026 reforzaron que los consumidores siguen siendo muy sensibles al precio, aumentando la dependencia de promociones y descuentos.

• Los minoristas se apoyaron en descuentos para liquidar el inventario invernal y aumentar el tráfico de tiendas.
• La penetración promocional aumentó en abril, con una mayor cuota de surtidos en venta.
• La profundidad media de descuento sigue siendo ligeramente inferior a la del año pasado, reflejando la presión continua en los márgenes.

Por qué es importante

La amplitud de promociones—más que los descuentos más profundos—puede atraer a compradores centrados en el valor mientras protege la rentabilidad. Un posicionamiento flexible del inventario y una reposición responsiva son fundamentales a medida que los consumidores orientan la demanda hacia artículos promocionados y de menor costo.

Conflicto con Irán para que los precios de la carne de vacuno suban aún más

Los futuros de ganado vivo se negociaban a 2,51 dólares por libra a mediados de abril, el precio nominal más alto (no ajustado por inflación) registrado desde que comenzó la negociación de futuros en los años 60. Los precios por contrato aumentaron más de un 25% durante el último año, ya que los ganaderos se enfrentan a un aumento de costos y reducen sus rebaños. Este cambio está impulsado tanto por tendencias a largo plazo como por el impacto del conflicto iraní en los insumos.

Detrás de los números

• El rebaño de ganado en EE. UU. alcanza su tamaño más pequeño desde la década de 1950.
• La demanda de carne de vacuno de los consumidores se mantuvo relativamente estable a pesar de la menor producción y los precios más altos.
• El precio de la carne picada alcanzó su máximo histórico en los últimos 40 años en marzo, en 6,70 dólares por libra, un 12% más que el año pasado. El filete subió un 16% respecto al año pasado, hasta 12,73 dólares por libra. El Departamento de Agricultura de EE. UU. prevé que los precios de la carne de vacuno podrían aumentar entre un 10 y un 18% antes de finales de 2026.
• Sin embargo, casi el 60% de los agricultores afirma que sus finanzas están empeorando. Debido al conflicto en curso con Irán, les cuesta costar el fertilizante y el gasóleo que necesitan. Oriente Medio es una fuente principal del tipo de petróleo adecuado para convertir en diésel, por eso los precios del diésel en EE. UU. subieron más rápido que los de la gasolina de consumo.

Cómo la crisis de Oriente Medio agrava más que solo los precios del combustible

• La agricultura estadounidense es el mayor importador mundial de urea, un ingrediente clave para los fertilizantes a base de nitrógeno. Aproximadamente un tercio del suministro mundial de urea proviene de Oriente Medio, y la mitad de las exportaciones globales pasan por el Estrecho de Ormuz. El cierre del estrecho provocó un fuerte aumento de precios. A finales de febrero, el precio mayorista de la urea oscilaba entre 460 y 480 dólares. Desde que comenzó el conflicto con Irán, ese rango de precios subió a 520 a 620 dólares.
• Oriente Medio también posee enormes cantidades de minerales clave para fertilizantes fosfatados.
• Entre los grupos más afectados se encuentran los agricultores de maíz y trigo, donde los fertilizantes suelen representar entre un 30 y un 50% de sus costos operativos. En consecuencia, los precios del pienso para ganado subieron, lo que a su vez lleva a que la carne de vacuno sea más cara.

Qué deberían considerar los minoristas 

• En medio del aumento de los precios de la carne de vacuno, los minoristas de alimentación y los fabricantes de alimentos pueden aprovechar la promoción de alimentos alternativos para picnic, ya que los consumidores buscan alternativas más económicas.
• La cadena de suministro alimentaria debe mantener flexibilidad para adaptar a los cambios en la demanda del consumidor, especialmente en los alimentos que a menudo se combinan con carne de vacuno.

Reembolsos de tarifas: oportunidades de recuperación con restricciones

Los minoristas y fabricantes de bienes de consumo pueden beneficiarse de reembolsos arancelarios estadounidenses ahora que se estableció el proceso para aplicar, pero la elegibilidad es limitada.

• Solo el importador registrado que pagó los aranceles podrá presentar reclamaciones.
• Las compañías que dependen de proveedores o distribuidores externos pueden necesitar cooperación contractual para compartir los beneficios de los reembolsos.
• Los reembolsos se limitan a entradas aduaneras recientes o no liquidadas, requiriendo una revisión y presentación oportunas.
• Las reclamaciones deben presentar a través del programa de Administración Consolidada y Procesamiento de Entradas (CAPE), que puede ser intensivo en recursos para importadores de alto volumen.

Para más detalles sobre los reembolsos de aranceles y posibles nuevos aranceles, consulte la sección de Política Comercial y Aduanas de este reporte.

En resumen

Las cadenas minoristas de suministro navegan una convergencia entre comportamientos de consumo orientados al valor, mayores costos de los alimentos y un entorno comercial en constante cambio. El éxito depende de estrategias de transporte flexibles, una gestión disciplinada de inventarios y una respuesta rápida a los cambios en los patrones de demanda, especialmente cuando los minoristas equilibran promociones con protección de márgenes.

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