La volatilità della domanda e il comportamento dei consumatori ridefiniscono la stagione di punta

I rivenditori si stanno adattando ai cambiamenti nei comportamenti dei consumatori, da calendari promozionali compressi e personalizzazione guidata dall'IA alla crescente domanda di opzioni alimentari più sane. Ciò richiede strategie di inventario più agili, una maggiore visibilità della supply chain e una maggiore flessibilità tra le reti di evidenza e approvvigionamento.

Gli eventi di vendita estivi stanno creando una nuova ondata di domanda al dettaglio

Quello che è iniziato come Amazon Prime Day si è evoluto in una battaglia multi-rivenditori per la spesa dei consumatori. Lo spostamento di quest'anno del Prime Day a fine giugno, insieme alle promozioni concorrenti di Target, Walmart e altri rivenditori, ha creato un aumento concentrato della domanda in tutta la catena di fornitura retail.

Cosa sta succedendo

• Amazon ha spostato il Prime Day dal suo tradizionale periodo di luglio a fine giugno, prolungando le attività di trasporto e promozione.
• Target e Walmart hanno lanciato eventi di vendita concorrenti nello stesso periodo, con Walmart che ha esteso la sua promozione oltre l'evento Amazon. Nordstrom's, Macy's e Ulta hanno inoltre lanciato promozioni mirate per sfruttare l'aumento dell'attività dei consumatori.
• Nonostante le promozioni diffuse, i primi risultati suggeriscono che i consumatori restano attenti al valore, spendendo di più per beni essenziali di tutti i giorni (ad esempio, sacchi della spazzatura, cibo per gatti, detruccanti) e meno per acquisti discrezionali.
• Durante i grandi eventi promozionali, i volumi di ordini possono raggiungere da cinque a dieci volte i livelli normali, creando richieste significative di evasione e trasporto.

Perché è importante

I rivenditori stanno sempre più competendo per un bacino limitato di spesa dei consumatori concentrando le promozioni in periodi più brevi. Sebbene la strategia possa aumentare traffico e vendite, crea anche una notevole pressione sulla pianificazione dell'inventario, sulle operazioni di evasione e sulle reti di trasporto.

Guardando avanti

Il passaggio a eventi promozionali più precoci potrebbe modificare i tradizionali modelli di trasporto estivi. Portando il posizionamento dell'inventario e l'attività promozionale a giugno, i rivenditori stanno effettivamente facendo avanzare parte della domanda nel calendario. Con la transizione del settore verso la pianificazione dell'inventario per il ritorno a scuola e le vacanze del quarto trimestre entro la fine dell'estate, le catene di approvvigionamento dovranno evolversi con i flussi stagionali di trasporto in evoluzione.

Man mano che gli eventi promozionali diventano più grandi e sincronizzati, l'agilità della catena di approvvigionamento diventerà sempre più importante poiché una maggiore domanda di trasporto da parte di rivenditori e fornitori al dettaglio coincide con la stagione di punta per prodotti e bevande estive. I rivenditori che posizionano efficacemente l'inventario e mantengono reti di evasione flessibili saranno meglio preparati a gestire i picchi di domanda senza sacrificare i livelli di servizio.

L'IA sta facendo della personalizzazione retail il nuovo standard

"Se abbiamo 4,5 milioni di clienti, non dovremmo avere un solo negozio. Dovremmo avere 4,5 milioni di negozi," disse Jeff Bezos nel 1998. Questa visione, a lungo discussa, sta diventando realtà poiché i rivenditori utilizzano sempre più l'intelligenza artificiale per offrire esperienze di acquisto individualizzate su canali digitali e fisici. Con l'aumento delle aspettative dei consumatori, la personalizzazione sta diventando sempre meno un vantaggio competitivo e più una necessità.

Cosa sta succedendo

• I consumatori si aspettano sempre più spesso che i rivenditori li riconoscano, li ricordino e anticipino le loro esigenze su siti web, app mobili, social media e negozi.
• McKinsey riporta che il 71% dei consumatori si aspetta interazioni personalizzate, mentre il 76% si frustra quando tali aspettative non vengono soddisfatte.
• I principali rivenditori stanno utilizzando l'IA per analizzare i modelli di acquisto, migliorare le raccomandazioni e personalizzare l'esperienza dei clienti in tempo reale.
• McKinsey riporta inoltre che i programmi di personalizzazione leader possono generare fino al 40% di ricavi in più, aumentando la soddisfazione del cliente del 15–30%.

Perché è importante

La personalizzazione sta cambiando il modo in cui viene posizionato l'inventario e il modo in cui i rivenditori evadono gli ordini. Previsioni della domanda più accurate e una visibilità dell'inventario possono ridurre le inefficienze migliorando al contempo l'esperienza del cliente.

La personalizzazione non deve necessariamente tradursi in più spedizioni. Reti di pacchi dense, pooling di inventari, meno attività di rifornimento dei negozi e una migliore visibilità della domanda di inventario possono contribuire a ridurre i carichi di camion destinati al negozio, contribuendo comunque alla crescita dell'ecommerce e delle vendite al dettaglio.

Guardando avanti

Con l'accelerazione dell'adozione dell'IA, i rivenditori continueranno a investire in tecnologie che collegano le informazioni dei clienti alle decisioni di inventario e evasione. Le aziende che allineano con successo la domanda dei clienti all'esecuzione della supply chain saranno le più posizionate per catturare la crescita futura.

I consumatori continuano ad allontanarsi dagli alimenti ultra-processati

Gli atteggiamenti dei consumatori verso salute e nutrizione stanno rimodellando il comportamento di acquisto di cibo. La crescente consapevolezza degli alimenti ultra-processati, unita a una maggiore attenzione alle politiche, sta creando nuove opportunità e sfide in tutto il settore alimentare e delle bevande.

Dietro i numeri

• Gli americani consumano ancora la maggior parte delle loro calorie da alimenti ultra-processati (53% per gli adulti, 62% per i bambini), ma il consumo è gradualmente diminuito nell'ultimo decennio.
• I professionisti della salute e i responsabili politici stanno ponendo maggiore attenzione al rapporto tra alimenti ultra-processati e malattie croniche.
• I legislatori californiani hanno avanzato una legislazione (AB 2244) che istituirebbe un programma di certificazione per alimenti che soddisfano specifici standard non ultra-processati.
• I rivenditori e i produttori alimentari stanno rispondendo alla crescente domanda dei consumatori per ingredienti più semplici e opzioni di prodotti più salutari.

Perché è importante

Il cambiamento delle preferenze dei consumatori può modificare la domanda tra le categorie di prodotto, creare nuovi requisiti di approvvigionamento e modificare le esigenze di inventario in tutta la catena di approvvigionamento alimentare.

Guardando avanti

I brand che si adattano alle tendenze in evoluzione della salute e del benessere potrebbero essere meglio posizionati per una crescita a lungo termine. Man mano che i produttori riformulano prodotti con ingredienti più semplici e riconoscibili, potrebbero dover diversificare le reti di fornitori, migliorare la tracciabilità degli ingredienti e gestire una maggiore variabilità di approvvigionamento legata alla produzione agricola e alla stagionalità.

Una maggiore visibilità sulle reti di fornitori e sui flussi di ingredienti diventerà sempre più importante man mano che la domanda di alimenti con etichetta pulita crescerà.

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