background image

Studium przypadku "Associated Grocers"

Rozwiązania dla branży Food and beverages: praca z technologią firmy C.H. Robinson poprawiła cele dotyczące zgodności

accociated grocers logo

Zwiększanie wydajności dzięki identyfikowalności

Associated Grocers, Inc. z Baton Rouge to przyszłościowe centrum wsparcia operacji detalicznych, które ma na celu utrzymanie konkurencyjności ponad 200 członków na rynku oraz w czołówce rozwoju technologicznego.


Pilot: Przenoszenie identyfikowalności od koncepcji do rzeczywistości

Associated Grocers i C.H. Robinson współpracują od ponad dziesięciu lat nad usprawnieniem łańcucha dostaw. Ostatnio współpracowali razem, aby usprawnić proces zakupu Associated Grocers. C.H. Robinson ułatwia hodowcom skladanie ofert przetargowych, negocjacje,wspiera logistykę i daje możliwośc wystawienia faktury, z rozbiciem na koszty produktu i transportu. Możliwości firmy C.H. Robinson zapewniają specjalistom firmy Associated Grocers więcej czasu na bezpośrednie interakcje z ich właścicielami, dzięki czemu mogą budować relacje, które wzmacniają biznes.

Kiedy Mike Bove, wiceprezes ds. zakupów produktów łatwo psujących się w Associated Grocers, zdecydował, że nadszedł czas na wdrożenie nowych funkcji Inicjatywy Śledzenia Produktów (PTI), skontaktował się z C.H. Robinson. Współpracując, firmy wybrały odpowiednią technologię i kompetentnego hodowcę. Stworzyli pierwszą w branży produktów rolnych kompleksową, wielostronną ścieżkę identyfikowalności przez niezależne środowiska operacyjne, od hodowcy do sprzedawcy detalicznego.

Śledzenie produktu w terenie wymaga bardziej szczegółowych danych niż te, które może dostarczyć standardowy kod UPC. Aby dostarczyć takie dane, hodowcy muszą oznakować każdą skrzynkę z produktami Globalnym Numerem Identyfikacji Handlu (GTIN), a każdą paletę rozszerzonym kodem kreskowym—Kod Seryjnego Pojemnika Transportowego (SSCC). Skanując takie etykiety i przechowując kluczowe dane o opakowaniu produktu —w tym o produkcie, jego odmianie i partii, z którą ta przesyłka jest połączona od ostatniego pakowania — zrzeszeni sprzedawcy żywności uzyskaliby możliwość śledzenia produktu przychodzącego, ograniczyliby błędy i zwiększyli wydajność.

Firma Associated Grocers polegała na szeroko zakrojonych badaniach rozwiązań PTI firmy C.H. Robinson i wybrała najlepsze oprogramowanie — FoodLogiQ — aby pomóc sprzedawcom detalicznym i hodowcom w identyfikowalności. Łatwe w użyciu oprogramowanie do etykietowania opakowań i palet firmy FoodLogiQ współpracuje z inteligentnymi drukarkami w celu zwiększenia efektywności operacyjnej przy niższych kosztach zarówno w terenie, jak i w pakowni. Jeśli rozwiązanie FoodLogiQ działało między jednym hodowcą a oddziałem Associated Grocers, ekspansja na wiele operacji detalicznych i spedytorów wyglądała obiecująco.

Firma C.H. Robinson wybrała LoBue Citrus jako dostawcę do udziału w programie pilotażowym. LoBue Citrus pakuje cytrusy (pomarańcze, cytryny i inne owoce) dla C.H. Robinson pod marką Tropicana®. W ramach projektu pilotażowego LoBue Citrus będzie pakować, etykietować i wysyłać świeże pomarańcze Tropicana® do magazynu Associated Grocers przy użyciu FoodLogiQ, który był już wykorzystywany w ich działalności.

Aby przygotować się do pilotażu, firma Associated Grocers zaktualizowała swój system zarządzania magazynem (WMS), tak aby zeskanowane informacje z etykiet wypełniły odpowiednie pola w tym systemie. Wbudowali sprzęt do skanowania palców i nadgarstków w swoim systemie głosowym i przetestowali, aby upewnić się, że system WMS rozpozna zarówno głos, jak i zeskanowane informacje.


Stworzenie efektywniejszych metod śledzenia

Wdrażanie przebiegało sprawnie przez cztery miesiące pilotażu, z doskonałą komunikacją między wszystkimi stronami, według Bove (patrz Rysunek 1). Chociaż skanowanie każdego przychodzącego przypadku stanowiło dodatkowe etapy procesu odbioru, Bove zaczął dostrzegać wydajność przesyłek wychodzących, gdy program pilotażowy przeszedł do kolejnej fazy. „Kiedy mogliśmy skanować zarówno towary przychodzące, jak i wychodzące, wiedzieliśmy dokładnie, co zostało załadowane na ciężarówkę, i mieliśmy dowód, gdzie zniknął każdy wysłany do nas przedmiot. Mogliśmy śledzić przedmioty na poziomie plantatora, magazynu i sklepu. To umożliwiło szybsze śledzenie. Możliwość zrobienia tego z CH Robinson i FoodLogiQ była właściwym kierunkiem i to był właściwy czas, aby to przetestować” – powiedział Bove.

Wyzwanie

W 2011 r. Associated Grocers chciała pogłębić zgodność z niedawno podpisaną Ustawą o modernizacji bezpieczeństwa żywności.

Rozwiązanie

Firma C.H. Robinson połączyła Associated Grocers, FoodLogiQ i LoBue Citrus, aby opracować możliwości śledzenia produktów przychodzących, sprzedawanych na sztuki i wychodzących w celu zwiększenia wydajności działania Associated Grocers.

Wyniki

Associated Grocers wykorzystało ulepszenia technologiczne i rozwiązania programowe FoodLogiQ, aby osiągnąć swoje cele w zakresie zgodności. Dodali również nieoczekiwane nowe wydajności, które mogą mieć wpływ na wynik finansowy w wysokości od 0,1 do 0,3 punktu bazowego.

Wydajność przekraczająca oczekiwania

Bove mówi, że jest za wcześnie, aby w pełni zrozumieć długoterminowy zwrot z inwestycji w kwestię identyfikowalności. „Dowód na to pojawi się podczas pierwszego wycofania” – komentuje. Ale on już wie, że wydajność wzrośnie nie tylko w obszarze produkcji - również w innych obszarach.

Bove mówi: „Skanowanie kodów kreskowych na etykietach GTIN sprawia, że nasze informacje są w 100% prawidłowe. Eliminuje poprawki i frustrację podczas zakupów. Dzięki potwierdzeniu, że produkt był na ciężarówce unikniemy braków w zamówieniach i korekt faktur a wszystko dzięki temu, że system jest dokładniejszy. Ponadto odkryliśmy, że dany system jest bardzo skuteczny podczas transportu z krótką datą przydatności tj. mięsa inne produkty świeże. To była ogromna dodatkowa korzyść, której się nie spodziewaliśmy”. Dzięki zwiększonej wydajności Bove spodziewa się wzrostu zysku brutto oraz oszczędności w kosztach pracy na poziomie hurtowym, jak i detalicznym.

Chociaż Bove przyznaje, że wdrożenie tego typu technologii wiąże się z kosztami, uważa, że ważne jest, aby branża zrobiła wszystko, co w jej mocy, aby zająć się bezpieczeństwem żywności. Nie przejmuje się zbytnio, że przepisy zmienią wymagania dotyczące identyfikowalności w przyszłości. „Myślę, że firmy muszą iść do przodu. Udowodniliśmy, że można to zrobić za pomocą odpowiednich narzędzi. Jestem gotów dokonać tej inwestycji. Sklepy będą chciały kupować u nas, gdy będziemy mogli zapewnić ich, że jeśli dojdzie do wycofania, będziemy mogli zidentyfikować źródło w ciągu kilku godzin, aby mogli je zdjąć z półki. To korzyść dla naszych członków i ich klientów.”

Associated Grocers i C.H. Robinson pracują obecnie nad kolejnym elementem składowym bezpieczeństwa żywności — synchronizacją danych, tak aby wszyscy w łańcuchu dostaw mieli te same informacje o produkcie, dane dotyczące ilości towaru na paletach, zdjęcia produktu i właściwe cechy produktu. C.H. Robinson przygotowuje się do wprowadzenia oprogramowania FoodLogiQ wraz z innymi sprzedawcami detalicznymi i hodowcami. Jako firma, która zarówno sprowadza, jak i wysyła produkty, C.H. Robinson będzie dokonywać takich samych inwestycji w technologię identyfikowalności, jak jej partnerzy handlowi. Jim Lemke, starszy wiceprezes ds. zaopatrzenia w firmie C.H. Robinson, uważa, że korzystanie z FoodLogiQ w cenie kilka centów za jednostkę to odpowiednia cena, aby zapewnić lepszą identyfikowalność i bezpieczniejsze dostawy żywności.


Aby dowiedzieć się więcej o programach firmy C.H. Robinson, zadzwoń pod numer 800-323-7587 lub skontaktuj się z ekspertem.

Możemy teraz w ciągu kilku minut prześledzić produkt od pola do określonych miejsc w magazynie, a następnie do sklepów.

- MIKE BOVE
WICEPREZES DS. ZAOPATRZENIA NIETRWAŁYCH PRODUKTÓW

Skanowanie kodów kreskowych na etykietach GTIN sprawia, że nasze informacje są w 100% precyzyjne. Eliminuje to przeróbki i frustrację na poziomie sklepu.

- MIKE BOVE
WICEPREZES DS. ZAMÓWIEŃ TOWARÓW ŁATWO SIĘ PSUJĄCYCH

Download PDF