溫控運輸指南

概述

冷鏈故障可能會導致原本能獲利的貨物變得一文不值。事實上，根據 DeltaTrak 的資料，當冷房溫度每增加華氏 2 度，相對濕度就會降低約 7%，使得農產品的保存期限縮短 50%。1 可靠的冷藏運輸策略以及卓越的專業知識將可協助您避免這一類的問題發生。

就如同許多其他產業一樣，一些對於溫度較敏感的產品和商品相對來說本來就會承擔較大的風險。因此，這份指南將深入分析您應考量的各種服務選項和溫度範圍。此外，您也可以使用其所提供的最佳實務來減少干擾並維持品質/安全性。

 

溫控運輸指南



什麼是溫控運輸？

說到溫控運輸，大多數人都是指冷藏或冷凍運輸，但真正的定義遠不止於此。

基本上，溫控運輸可以保護貨物在運送過程中免受環境溫度或溫度變化的影響，無論是需要冷卻還是加熱。以最關鍵的層面來看，從貨物出廠到最終目的地的整個旅程都必須進行溫度調節。

此外，由於不同產品對於環境調節的要求並不一致，因此某些產業會高度依賴溫控運輸。

最需要溫控運輸的產業和商品

  • 食品飲料
    • 冷藏和冷凍產品
    • 糖果
  • 花卉
    • 溫室植物
  • 醫療保健業
    • 醫療器材
    • 藥物
  • 零售業
    • CBD

 

溫控運輸服務選項

就溫控運輸來說，每一種服務模式都有各自的優勢、劣勢和價格。您必須先瞭解應如何在這些與產品運送有關的特性之間取得平衡，才能找到最有效率、最具成本效益的選項。

整車運輸服務
憑藉專用的服務選項、端對端的可視性和廣泛的運力資源，整車運輸絕對是最受歡迎的溫控運輸選項之一。若您經常需要針對起運地和目的地進行靈活調度且運輸的貨物批量較大，它會是理想選擇。

零擔貨運服務
零擔貨運 (LTL) 非常適合較少量的貨運，相較於整車運輸服務能提供更大的貨物尺寸彈性。雖然共用拖車空間可提供成本效益，但可能不適用於某些產品，如香蕉和花椰菜 (主要是因為乙烯敏感性所導致)。

聯運服務
聯運服務因為成本較低和碳排放量較少經常受到青睞，是陸運運力緊張之情況下深受歡迎的溫控運輸替代方案。它也很適合那些可以承受較長運輸時間，且對於較差行駛條件比較不敏感的產品。

空運服務
快速進入市場是空運服務的最大優勢，也使它非常適合運送藥品和其他高價值貨物。遺憾的是，轉運點的溫度控制並不容易，昂貴的費用也使它成為最不具成本效益的選項。

 

常見產品的標準溫度範圍

 

 

妥善管理冷鏈所面臨的挑戰

由於透過溫控運輸服務運送的產品通常具有高度敏感的特性，因此這項服務通常會面臨較為複雜的挑戰。

不斷增長的需求
對冷鏈運輸的需求不斷增長是由於各種不同原因所造成的，也就是電子商務和國際市場。Digital Commerce 360 的數據顯示，溫控產品的零售電子商務銷售總額在 2020 年增長了 31.8% 後，又在 2021 年增加了 14.2%。

對於冷藏的需求
由於有許多產品是直接運送到消費者的住家而非商店，因此對於溫控冷藏的需求又變得更大。事實上，一份由 Global Industry Analysts, Inc. 公佈的市場研究顯示，冷藏設備的市場價值預估將以每年 17.2% 的增長速度在 2026 年達到 229 億美元。

季節性變化
除了這些新趨勢之外，該產業仍持續面臨各種不同的挑戰，例如市場運力將會因為地理區域和新鮮蔬菜水果的收穫季節等條件而有所變化。

食品安全法規
對於任何運送食品的公司來說，安全都是重中之重。因此，持續遵循不斷變化的法規非常重要。組織各個層級的員工都必須瞭解並支持食品安全文化。

 

3 大冷鏈最佳實務

雖然溫控供應鏈的複雜性日益提高，您仍可透過幾種最佳實務獲得正面的成果。

  1. 強化專業知識
    雖然並非所有的消費者都會知道，但確實有非常多的人員參與了溫度敏感性貨物的安全運輸。

    無論是內部資源還是外部供應商，可靠的專業知識都是實現流暢運輸體驗的關鍵。


    • 8,000 名專屬的溫控專家
    • 21,000 家合格、可靠的溫控貨運公司
    • 龐大的冷藏併櫃運輸服務網
    • 北美最大的溫控運輸服務網

  2. 確定運力需求
    貨物的最佳運輸模式可能並非一成不變。但策略性的完善運力方針仍有助於降低成本並確保您獲得所需的貨櫃空間。

    這個方針還包括了對於貨運公司需求的考量。若您和對方的目標能保持一致，就能為雙方創造更多的有利條件。


  3. 建立成熟可靠的流程
    標準流程對食品安全來說至關重要，對於「變質風險活動」（意即裝貨和卸貨）來說更是必須嚴格遵守。

    確認產品溫度、檢驗設備、檢查氣流等工作都應包含在標準程序中。所有相關各方都應該知道具體要求及負責人。

建立重視食品安全的文化
雖然並非所有產業都需要這樣的最佳實務，但對於那些負責運送食品的公司來說，食品的衛生運輸不僅僅是一項必須遵循的法規，更是所有涉入整個流程的公司的優先事項。請務必專注於下列各項：

  • 積極溝通
  • 確定清晰的政策
  • 食品安全訓練

在 C.H. Robinson 以及我們的 Robinson Fresh 部門中，食品安全就是我們最為優先的目標，我們也會持續進行溝通和訓練，在整個組織中建立維護食品安全的文化。因此，我們的全球食品安全倡議 (GFSI) 認證要求的整體平均稽核分數高達 98%。

 

取得長期成功

我們必須持續進行冷鏈流程的改善，如此才能在現今和未來的市場中保持競爭力。但對於溫控運輸而言並沒有通用的解決方案。針對您的產品順利找到合適的服務，將能帶來立竿見影的效果。

長久的業務成功需要持續不斷進行全面的合作和溝通。若所有相關各方理念一致，且您的策略以可靠的服務網和靈活的模式為後盾，便能輕鬆提升客戶滿意度和忠誠度。

關於 C.H. Robinson

C.H. Robinson 服務的企業遍及全球，我們致力協助各行各業解決物流問題，從簡單的問題到最複雜的難題，都屬於我們的服務範圍。我們是全世界規模數一數二的物流平台，每年管理價值達 300 億美元的貨物和 2,000 萬件貨物。我們的全球配套服務能加速貿易流通，順利交送產品及貨物，從而推動世界經濟的發展。我們結合多方面的運輸管理系統及專業知識，能運用本身的資訊優勢，為超過 10,000 名客戶及 96,000 家簽約運輸公司提供智慧技術更臻成熟的解決方案。我們的技術由供應鏈專家針對供應鏈需求精心打造，能協助客戶加速改進業務缺失，讓業務發展更加順利。我們是負責任的地球公民，因此也很榮幸能捐出數百萬美元，大力支持本公司、我們的基金會以及本公司員工皆相當重視的善行。

 

1. DeltaTrak，「農產品保存期限：從收穫到零售的問題和延長方法」。