IPC Subway: Gestión de desafíos logísticos complejos

Desafío

Subway necesitaba una ejecución impecable de la cadena de suministro al implementar su mayor actualización de menú en el historial de la empresa. La empresa buscó una manera de entregar productos frescos a tiempo en casi 40,000 ubicaciones para garantizar una experiencia perfecta para los consumidores.

Solución

La visibilidad fue clave para la transición. TMC usó herramientas de ingeniería de cadena de suministro y optimización de red en Navisphere® para combinar envíos; hacer ajustes en tiempo real; y conectar proveedores, distribuidores y transportistas a lo largo de la cadena de suministro. 

Resultados

Con cada aspecto de su cadena de suministro en un TMS global, IPC se adaptó con éxito a los cambios de suministro de última momento, construyó planes de transporte al menor costo y estableció la capacidad de innovar y optimizar en un mercado en constante cambio.

TMC nos ofrece la posibilidad de conectar a nuestros proveedores, nuestros distribuidores y nuestros transportistas. Por lo tanto, es realmente un tipo de actividad integral. Eso nos permite administrar nuestro negocio en el día a día.

- MATE MONTOUR
DIRECTOR SÉNIOR DE LOGÍSTICA PARA IPC

Cambio histórico en el menú impulsado por Navisphere, un TMS global

Subway es el restaurante de servicio rápido más grande del mundo, con casi 40,000 ubicaciones en todo el mundo. IPC es la cooperativa de compras que se asegura de que sus miles de ubicaciones tengan lo que necesitan para crear la misma experiencia en todas las ubicaciones proporcionándoles ingredientes frescos de calidad, como pan, pollo y verduras. La misión de IPC es impulsar la rentabilidad para los propietarios de franquicias de Subway al ofrecer un suministro continuo de productos de calidad al menor costo posible.

Cuando Subway realizó la actualización de su menú más importante en la historia de la compañía, requirió que los productos llegaran a los centros de distribución más rápido, así como una ejecución impecable en sus múltiples puntos de contacto a fin de garantizar una experiencia perfecta para su consumidor final. C.H. Robinson y los expertos de TMC, una división de C.H. Robinson, proporcionaron herramientas de ingeniería de cadena de suministro y optimización de red para hacer justamente eso. Al aprovechar un conjunto global de servicios que incluyen: carga de camiones, cargas paletizadas (less than truckload, LTL), transporte intermodal, marítimo, aéreo, corretaje de clientes, entrega de último tramo, consultoría de cadena de suministro; y el uso de nuestro TMS global, Navisphere, IPC pudo superar las complejidades que la actualización del menú trajo a su cadena de suministro.

“Eat Fresh Refresh” se vuelve realidad

TMC ha brindado a IPC tecnología creada por y para expertos en cadenas de suministro durante más de quince años, brindando una visibilidad clara a la vasta red de IPC de más de 100 grupos de proveedores diferentes. Lo que comenzó como una iniciativa de abastecimiento y transporte se ha convertido en una tecnología sólida y una relación basada en datos. Entonces, cuando Subway lanzó su histórico cambio en el menú, IPC sabía que podía confiar en C.H. Robinson y su equipo de expertos en TMC para que fuera un éxito.

Al confiar en Navisphere, la plataforma logística global más conectada, los expertos de TMC proporcionaron visibilidad de todos los pedidos para garantizar que todos los productos se entregaran a sus centros de distribución en el tiempo suficiente para respaldar a “Eat Fresh Refresh”. Desde conectar 13 transportadoras, 65 proveedores y 92 centros de distribución hasta combinar envíos y ajustar perfiles de pedidos en tiempo real para garantizar que los productos se entregaran a las franquicias durante un período en el que muchas empresas sufrían retrasos; TMC actuó como una verdadera extensión del equipo de IPC.

“Que C.H. Robinson y TMC sean capaces de ayudarnos a navegar al combinar envíos y adaptarlos a los perfiles de pedidos, un giro realmente fundamental, nos ha permitido garantizar la entrega del producto a todos nuestros franquiciados durante algunos de los cambios más importantes en el negocio”, dijo Matt Montour, Director Sénior de Logística de IPC. “TMC nos ofrece la posibilidad de conectar a nuestros proveedores, distribuidores y transportistas. Así que es realmente una verdadera actividad integral. Eso nos permite administrar verdaderamente nuestro negocio en el día a día”.

Con un único sistema unificado de gestión de transporte y un equipo de expertos en TMC, IPC pudo supervisar y reaccionar ante los cambios en el suministro rápidamente, elaborar planes de transporte al menor costo y establecer la capacidad de innovar y optimizar, lo que hizo posible el cambio de menú histórico.

Mayor agilidad y visibilidad impulsan el éxito

El conjunto global de servicios de C.H. Robinson y TMC ayudó a IPC a ser más ágil durante el lanzamiento del menú en un mercado en constante cambio. La capacidad de C.H. Robinson de proporcionar capacidad, mantener la flexibilidad y adaptar los planes según sea necesario para garantizar que los productos lleguen a su destino en un momento de interrupción de la cadena de suministro le permitió a IPC utilizar un único proveedor que minimizó la comunicación entre múltiples puntos de contacto. Esto también permitió a IPC la capacidad de construir inventarios, y adaptar el antiguo producto al nuevo, mientras que determinaba al mismo tiempo dónde colocar sus productos de una manera altamente sincronizada.

“C.H. Robinson ha sido una parte fundamental que nos ayudó a facilitarlo [producto rotativo]”, expresó Montour. “Tuvimos que determinar realmente dónde colocar los productos, determinar el rendimiento puntual de los camiones y la visibilidad de dónde está el producto, lo cual ha sido absolutamente fundamental para el éxito del lanzamiento de Eat Fresh Refresh”.

Al aprovechar Navisphere como su TMS, Procure IQ para sus estrategias de adquisición y los expertos en cadena de suministro de TMC, IPC utilizó el conjunto completo de servicios administrados para alcanzar el objetivo de visibilidad en tiempo real y mejoras de procesos para una cadena de suministro optimizada.

La cadena de suministro de IPC sigue creciendo y Subway seguirá innovando con la creación de nuevas oportunidades para ajustar y optimizar su cadena de suministro; y la tecnología y el equipo de expertos en cadena de suministro de TMC estarán listos para brindar soluciones a lo largo del camino.

Una plataforma global de sistema de gestión de transporte (transport management system, TMS) impulsada por expertos en cadena de suministro en TMC

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