Dobre praktyki do wdrożenia przez spedytorów ładunków ciężarowych i drobnicowych

Informacje ogólne

Awarie łańcucha chłodniczego mogą spowodować, że przedmioty przynoszące zysk staną się bezwartościowe. W rzeczywistości, według DeltaTrak, jeśli temperatura w chłodni wzrośnie tylko o 2 stopnie Fahrenheita, wilgotność względna spadnie o około 7%, co skraca okres przydatności produktu do spożycia o 50%.1 Niezawodna strategia wysyłki w warunkach chłodniczych i fachowa wiedza mogą pomóc uniknąć takich zakłóceń.

Podobnie jak w wielu branżach, niektóre produkty wrażliwe na zmianę temperatury są bardziej zagrożone niż inne. W związku z tym niniejszy przewodnik zagłębia się w różnorodne opcje serwisowe i zakresy temperatur, które należy wziąć pod uwagę. Oferuje również najlepsze praktyki, których można użyć w celu zmniejszenia zakłóceń i utrzymania jakości/bezpieczeństwa.

 

Przewodnik dotyczący wysyłki w kontrolowanej temperaturze



Co to jest wysyłka w kontrolowanej temperaturze?

Omawiając wysyłkę z kontrolowaną temperaturą, większość ludzi odnosi się do wysyłki chłodniczej lub mrożonej, ale prawdziwa definicja jest znacznie szersza.

Transport w kontrolowanej temperaturze u podstaw chroni towary przed narażeniem na działanie temperatury otoczenia lub zmiennych temperatur podczas transportu — niezależnie od tego, czy wymaga to chłodzenia, czy ogrzewania. Najważniejszym aspektem jest to, że temperatura musi być regulowana podczas całej podróży, od miejsca pochodzenia do miejsca docelowego.

Ponieważ nie wszystkie produkty wymagają spójnego, regulowanego środowiska, niektóre branże w większym stopniu polegają na transporcie w kontrolowanej temperaturze.

Najlepsze branże i towary do transportu w kontrolowanej temperaturze

  • Żywność i napoje
    • Produkty chłodzone i mrożone
    • Cukiernia
  • Kwiaty
    • Hodowcy w cieplarni
  • Opieka zdrowotna
    • Urządzenia medyczne
    • Farmaceutyki
  • Sprzedaż detaliczna
    • CBD

 

Opcje serwisowe z kontrolą temperatury

Jeśli chodzi o wysyłkę z kontrolowaną temperaturą, każdy tryb usługi ma swoje zalety, wady i cenę. Nauczenie się, jak je zrównoważyć w stosunku do wysyłanego produktu, może prowadzić do najbardziej wydajnej i opłacalnej opcji.

Usługa całopojazdowa
Dzięki dedykowanym opcjom serwisowym, kompleksowej widoczności i rozległej puli możliwości transport ładunków ciężarowych jest jednym z najpopularniejszych wyborów w transporcie w kontrolowanej temperaturze. Jest to idealne rozwiązanie, gdy masz większe wolumeny, które wymagają elastycznych miejsc pochodzenia i przeznaczenia.

Usługa mniej niż ciężarówka
Idealny dla mniejszych ilości ładunków, mniej niż ładunek ciężarówki (LTL) oferuje większą elastyczność rozmiaru przesyłki niż usługa ładunku ciężarówki. Chociaż wspólna przestrzeń na przyczepę może przynieść korzyści finansowe, może nie być idealna dla niektórych produktów, takich jak banany i brokuły (głównie ze względu na wrażliwość na etylen).

Usługa intermodalna
Usługa intermodalna, często wybierana ze względu na niższe koszty i mniejszą emisję dwutlenku węgla, jest popularną alternatywą z kontrolowaną temperaturą, gdy przepustowość na drodze jest ograniczona. Jest idealny do produktów, które wytrzymują dłuższy czas transportu i są mniej wrażliwe na trudniejszą jazdę.

Usługi lotnicze
Szybkość wprowadzania na rynek to największa zaleta usług lotniczych, dzięki czemu doskonale nadają się do transportu farmaceutyków i innych ładunków o dużej wartości. Niestety, temperatura w punktach przeładunkowych może być trudna do utrzymania, a wysoka cena sprawia, że jest to najmniej opłacalna opcja.

 

Standardowe zakresy temperatur dla popularnych produktów

 

Wyzwania dla prawidłowego zarządzania łańcuchem chłodniczym

Ze względu na wrażliwy charakter produktów transportowanych za pośrednictwem tej usługi często występują złożone wyzwania związane z wysyłką w kontrolowanej temperaturze.

Rosnący popyt
Rosnące zapotrzebowanie na transport chłodniczy wynika z różnych miejsc — mianowicie handlu elektronicznego i rynków międzynarodowych. Według Digital Commerce 360, całkowita sprzedaż detaliczna produktów z kontrolowaną temperaturą w e-commerce wzrosła o 14,2% w 2021 r. po 31,8% wzroście w 2020 r.

Potrzeba chłodni
Ponieważ wiele produktów jest wysyłanych do domów konsumentów, a nie do sklepów, istnieje jeszcze większe zapotrzebowanie na przechowywanie w kontrolowanej temperaturze. W rzeczywistości badanie rynkowe opublikowane przez Global Industry Analysts, Inc. szacuje, że do 2026 r. wartość budowy chłodni ma osiągnąć wartość 22,9 miliarda dolarów, co oznacza wzrost o 17,2% rocznie.

Zmiany sezonowe
Oprócz tych nowych trendów, branża nadal boryka się z ciągłymi wyzwaniami, takimi jak zmiany mocy produkcyjnych w oparciu o położenie geograficzne i sezon zbiorów świeżych owoców i warzyw.

Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności
Dla każdej firmy transportującej artykuły spożywcze bezpieczeństwo jest najwyższym priorytetem. Dlatego niezmiernie ważne jest przestrzeganie zmieniających się przepisów. Pracownicy na wszystkich poziomach organizacji muszą rozumieć i wspierać kulturę bezpieczeństwa żywności.

 

Najlepsze 3 najlepsze praktyki łańcucha chłodniczego

Chociaż łańcuchy dostaw z kontrolowaną temperaturą stają się coraz bardziej złożone, istnieje kilka najlepszych praktyk, które można zastosować w celu uzyskania pozytywnych wyników.

  1. ,,`Bezpieczna ekspertyza
    Chociaż przeciętny konsument nie zawsze to widzi, w bezpieczny transport przesyłek wrażliwych na temperaturę zaangażowanych jest niezliczona ilość osób.

    Wykwalifikowana wiedza — czy to wewnętrzny zasób, czy zewnętrzny dostawca — jest kluczem do bezproblemowego transportu.


    • 8k dedykowanych ekspertów z kontrolą temperatury
    • Sprawdzone, niezawodne nośniki o kontrolowanej temperaturze 21K
    • Rozległa sieć konsolidacji chłodniczej
    • Największa sieć kontroli temperatury w Ameryce Północnej

  2. Określ potrzeby w zakresie wydajności
    Najlepszy środek transportu na ładunek może nie być taki sam dla następnego. Jednak wysoce strategiczne podejście do pojemności może pomóc złagodzić wyższe koszty i zabezpieczyć potrzebną przestrzeń.

    Część tego podejścia powinna obejmować rozważenie potrzeb twoich przewoźników. Zrównanie swoich celów z ich celami może przynieść korzyści obu stronom.


  3. Ustanów sprawdzone procesy
    Standardowe procesy mają krytyczne znaczenie dla bezpieczeństwa żywności i powinny być wyjątkowo energiczne w przypadku „zdarzeń związanych z ryzykiem zepsucia” (tj. załadunku i rozładunku).

    Zadania takie jak potwierdzanie temperatury produktu, sprawdzanie sprzętu, sprawdzanie przepływu powietrza powinny być zawarte w standardowych procedurach. Wszystkie strony powinny wiedzieć, czego się oczekuje i kto jest odpowieGlobalne spfikacje TMC Ocean/Airdzialnyw

Stwórz kulturę skupioną na bezpieczeństwie żywności
Chociaż nie wszystkie branże potrzebują tej najlepszej praktyki, dla tych, którzy przewożą produkty żywnościowe, sanitarny transport żywności jest czymś więcej niż regulacją do naśladowania, powinien być priorytetem dla każdej zaangażowanej firmy. Pamiętaj, aby skupić się na

  • Proaktywna komunikacja
  • Zdefiniowane zasady
  • Szkolenia w zakresie bezpieczeństwa żywności

W CH Robinson oraz w naszym oddziale Robinson Fresh nadaliśmy priorytet celom w zakresie bezpieczeństwa żywności, komunikując je i szkoląc, aby stworzyć mistrzów bezpieczeństwa żywności w całej organizacji. W związku z tym nasze wymagania certyfikacyjne Globalnej Inicjatywy Bezpieczeństwa Żywności (GFSI) mają ogólny średni wynik audytu na poziomie 98%.

 

Osiągnij długotrwały sukces

Zachowaj konkurencyjność na dzisiejszym rynku — i na jutrzejszym — dzięki ciągłym usprawnieniom procesów łańcucha chłodniczego. Ale wysyłka z kontrolowaną temperaturą nie jest uniwersalna. Pomyślne dopasowanie produktów do odpowiedniej usługi zapewnia natychmiastowe rezultaty.

Chociaż długoterminowy sukces wymaga stałej, dokładnej współpracy i komunikacji. Gdy wszystkie strony są na tej samej stronie, a Twoja strategia jest wspierana przez niezawodną sieć i elastyczność modalną, łatwo jest zadowolić klientów i zwiększyć lojalność.

O firmie C.H. Robinson

C.H. Robinson rozwiązuje problemy logistyczne dla firm na całym świecie i w różnych branżach, od tych najprostszych po najbardziej złożone. Zarządzanie 20 milionami operacji transportowych dotyczących towarów o łącznej wartości sięgającej 28 miliardów USD czyni z nas jedną z największych na świecie platform logistycznych. Nasza globalna oferta produktów przyspiesza procesy handlowe, by bez przeszkód dostarczać produkty i towary napędzające światową gospodarkę. Dzięki naszemu systemowi zarządzania transportem multimodalnym i doświadczeniu w tej dziedzinie możemy wykorzystywać naszą przewagę informacyjną, by dostarczać bardziej inteligentne rozwiązania dla 100 000 klientów oraz 85 000 przewoźników. Nasza technologia opracowana została przez ekspertów i dla ekspertów w dziedzinie łańcucha dostaw, co pozwala na szybsze wprowadzanie bardziej istotnych usprawnień wykorzystywanych przez firmy naszych klientów.

 

1. DeltaTrak, „Wydajny okres przydatności do spożycia: problemy i metody rozszerzania od zbiorów do sprzedawcy detalicznego”.