추적성을 통해 관련 Grocers의 효율성 향상

과제

2011에서 Associated Grocers는 최근에 서명 된 식품 안전 현대화 법 준수를 강화하기를 원했습니다.

해결책

C.H. Robinson은 Associated Grocers, FoodLogiQ 및 LoBue Citrus를 함께 사용하여 인바운드, 슬롯 및 아웃바운드 제품에 대한 추적 기능을 개발하여 Associated Grocers의 운영에 효율성을 높였습니다.

결과

Associated Grocers는 FoodLogiQ의 기술 개선 및 소프트웨어 솔루션을 사용하여 규정 준수 목표를 달성했습니다. 또한 .1에서 .3 베이시스 포인트의 수익에 영향을 줄 수있는 예기치 않은 새로운 효율성을 추가했습니다.

"우리는 이제 현장에서 창고 내부의 특정 슬롯까지 제품을 추적 할 수 있으며 몇 분안에 매장으로 나아갈 수 있습니다."

- MIKE BOVE
PERIISHABLE 조달 부사장

"GTIN 라벨 바코드를 스캔하면 정보가 100% 정확해집니다. 매장 수준에서 재작업과 좌절을 없앨 수 있습니다."

- MIKE BOVE
부패성 조달 담당 부사장

Associated Grocers

Baton Rouge의 Associated Grocers, Inc.는 200 명 이상의 회원 소유주가 시장과 기술 개발의 최전선에서 경쟁력을 유지할 수 있도록 지원하는 미래 지향적 인 소매 운영 지원 센터입니다.


파일럿: 개념에서 현실로 추적성 이동

Associated Grocers와 C.H. Robinson은 공급망 효율성을 창출하기 위해 십 년 이상 협력해 왔습니다. 최근에는 Associated Grocers의 구매 프로세스를 간소화하기 위해 협력했습니다. C.H. Robinson은 재배자 입찰, 협상, 물류를 용이하게하고 제품 및 운송 비용을 세분화하는 단일 송장을 제공합니다. C.H. Robinson의 기능을 통해 Associated Grocers의 카테고리 전문가는 회원 소유자와의 대면 상호 작용에 더 많은 시간을 할애하여 비즈니스를 향상시키는 관계를 구축 할 수 있습니다.

Associated Grocers의 부패하기 쉬운 조달 담당 부사장 인 Mike Bove가 새로운 PTI (Produce Traceability Initiative) 기능을 구현할 때가되었다고 결정했을 때 그는 C.H. Robinson에게 연락했습니다. 함께 일하면서 회사는 올바른 기술과 유능한 재배자를 선택했습니다. 그들은 재배자에서 소매 업체에 이르기까지 독립적 인 운영 환경을 통해 생산 업계 최초의 엔드 투 엔드 멀티 파티 추적 경로를 만들었습니다.

필드로 다시 제품을 추적하려면 표준 UPC 코드가 제공할 수 있는 것보다 더 많은 세부 데이터가 필요합니다. 이러한 데이터를 제공하기 위해, 재배자들은 각각의 농산물 케이스에 GTIN(Global Trade Identification Number)을 그리고 SSCC(Serial Shipping Container Code) 확장형 바코드를 각 팔레트에 라벨링해야 합니다. 이러한 라벨을 스캔하고 해당 항목을 포함한 농산물의 케이스에 대한 주요 데이터를 저장하여 항목의 다양한 정보를 저장하고, 케이스가 마지막 포장 활동에서 연결되어 있으면 소매상 연합은 인바운드 제품에 대한 추적성을 확보하고 오류를 줄이며 효율성을 높일 수 있습니다.

Associated Grocers는 C.H. Robinson의 PTI 솔루션에 대한 광범위한 연구에 의존하여 소매 업체와 재배자 모두에게 추적 성을 제공하는 최고의 소프트웨어 인 FoodLogiQ를 선택했습니다. FoodLogiQ의 사용하기 쉬운 케이스 및 팔레트 라벨링 소프트웨어는 스마트 프린터와 함께 작동하여 현장 및 포장 창고 환경에서 비용을 절감하면서 운영 효율성을 높입니다. FoodLogiQ의 솔루션이 한 재배자와 Associated Grocers 운영 사이에서 작동했다면 여러 소매 업체 운영 및 화주로의 확장이 유망 해 보였습니다.

공급 업체 측면에서 C.H. Robinson은 파일럿 프로그램에 참여하기 위해 LoBue Citrus를 선택했습니다. LoBue 감귤류는 C.H. Robinson을 위해 감귤류(오렌지, 레몬 및 기타 특수 과일)를 트로피카나® 라벨로 포장합니다. 조종사를 위해 LoBue Citrus는 Tropicana® 신선한 오렌지를 포장, 라벨 및 배송하여 FoodLogiQ를 사용하여 Associated Grocers의 창고로 배송했습니다.

파일럿을 준비하기 위해 Associated Grocers는 WMS(창고 관리 시스템)를 업데이트하여 스캔한 레이블 정보가 해당 시스템 내에서 올바른 필드를 채울 수 있도록 했습니다. 그들은 손가락과 손목 스캐닝 하드웨어를 음성 시스템에 통합하고 WMS가 음성 및 스캔 한 정보를 모두 인식하는지 테스트했습니다.


더 빠른 추적 만들기

Bove에 따르면 구현은 파일럿의 넉 달 동안 원활하게 진행되었으며 모든 당사자 간의 의사 소통이 우수했습니다 (그림 1 참조). 모든 인바운드 케이스를 스캔하면 수신 프로세스에 단계가 추가되었지만 Bove는 파일럿이 다음 단계로 이동함에 따라 아웃 바운드 배송에 대한 효율성을 인식하기 시작했습니다. "인바운드와 아웃바운드를 모두 스캔할 수 있게 되면, 트럭에 무엇이 적재되었는지 정확히 알 수 있었고, 배송된 모든 품목이 어디로 갔는지 증명할 수 있었습니다. 우리는 재배자, 창고 및 상점 수준에서 품목을 추적 할 수 있습니다. 이를 통해 더 빠른 추적이 가능해졌습니다. C.H. Robinson과 FoodLogiQ와 함께이 작업을 수행 할 수있는 능력을 갖추는 것이 올바른 방향이었으며 지금이 그것을 테스트 할 적절한시기였습니다."라고 Bove는 말했습니다.

기대 이상의 효율성

Bove는 추적성에 대한 장기적인 ROI를 완전히 이해하기에는 너무 이르다고 말합니다. "그 증거는 첫 번째 리콜 중에 나올 것"이라고 그는 논평했다. 그러나 그는 이미 농산물 이외의 다른 분야에서 효율성이있을 것이라는 것을 알고 있습니다.

Bove는 "GTIN 라벨 바코드를 스캔하면 정보가 100 % 정확합니다. 매장 수준에서 재작업과 좌절을 제거합니다. 우리는 제품이 트럭에 있었다는 증거를 가지고 있으므로 짧은 주문 보고서가 없으며 시스템이 더 정확하기 때문에 송장을 재 작업 할 필요가 없습니다. 또한, 우리는 이러한 효율성이 신선한 고기 및 기타 범주에서 작동한다는 것을 발견했습니다. 그것은 우리가 기대하지 않았던 엄청난 부수적 인 이익이었습니다. " Bove는 이러한 효율성 향상으로 도매 및 소매 수준에서 총 이익과 노동 절감이 증가 할 것으로 기대합니다.

Bove는 이러한 유형의 기술을, 구현하는 데 드는 비용이 있음을 인정하지만 업계가 식품 안전을 위해 할 수있는 모든 일을하는 것이 중요하다고 생각합니다. 그는 규제가 추적 가능성 요구 사항을 도로 아래로 바꿀 것이라고 너무 걱정하지 않습니다. "저는 기업들이 앞으로 나아갈 필요가 있다고 생각합니다. 우리는 올바른 도구로 수행 할 수 있음을 입증했습니다. 나는 그 투자를하고자합니다. 상점은 리콜이있는 경우 몇 시간 내에 출처를 식별하여 선반에서 꺼낼 수 있다고 확신 할 수있을 때 우리에게서 구매하기를 원할 것입니다. 이는 우리 회원들과 고객들에게 장점입니다."

Associated Grocers와 C.H. Robinson은 현재 식품 안전의 다음 빌딩 블록, 즉 공급망의 모든 사람들이 제품, 팔레트 타이, 제품 사진 및 제품의 올바른 속성에 대한 동일한 정보를 가질 수 있도록 데이터 동기화를 위해 노력하고 있습니다. C.H. Robinson은 다른 소매업체 및 재배업체와 함께 FoodLogiQ 소프트웨어를 출시할 준비를 하고 있습니다. C.H. Robinson은 선박뿐만 아니라 생산되는 출처와 회사가 무역 파트너와 동일한 추적 기술에 동일한 투자를 할 것입니다. C.H. Robinson의 소싱 담당 수석 부사장 인 Jim Lemke는 FoodLogiQ를 몇 센트에 사용하는 것이 더 나은 추적 가능성과 안전한 식량 공급을 제공하는 데 가치가 있다고 믿습니다.


C.H. Robinson의 프로그램에 대해 자세히 알아 보려면 지금 전문가에게 문의하십시오.