通过可追溯性提高 Associated Grocers 的效率

Baton Rouge 旗下的 Associated Grocers, Inc. 是一家具有前瞻性的零售运营支持中心，旨在让其 200 多个会员业主在市场上保持竞争力并处于技术发展的前沿。

试点：将可追溯性从概念转变为现实

Associated Grocers 和 C.H. Robinson 已经合作了十多年，共同致力于提高供应链效率。最近，他们合作简化了 Associated Grocers 的采购流程。C.H. Robinson 加快种植者的投标、谈判、物流流程，并提供分解产品和运输成本的单一发票。C.H. Robinson 在这方面的能力使 Associated Grocers 的品类专家有更多时间与会员业主进行面对面的互动，从而建立关系、促进业务发展。

当 Associated Grocers 的易腐产品采购副总裁 Mike Bove 决定是时候发挥新的产品可追溯性计划 (PTI) 能力时，他联系了 C.H. Robinson。两家公司通力合作，选择了正确的技术和有能力的种植者。他们通过从种植者到零售商这样的独立运营环境创建了农产品行业的第一个端到端、多方可追溯性路线。

追溯产品到现场需要比标准 UPC 代码可以提供的数据更加详细的数据。而要提供此类数据，种植者必须在每个农产品箱上贴上全球贸易识别号 (GTIN)，并在每个托盘上贴上序列运输容器代码 (SSCC) 扩展条形码。通过扫描此类标签并存储有关产品包装箱的关键数据（包括商品、商品品种以及从上次包装活动中连接到具体批次），Associated Grocers 将实现对入库产品的可追溯、减少错误和提高效率。

Associated Grocers 依靠的是 C.H. Robinson 对 PTI 解决方案的广泛研究，选择的是最佳软件 FoodLogiQ，合力帮助零售商和种植者实现可追溯性。FoodLogiQ 易于使用的货箱和托盘标签软件与智能打印机配合使用，可在现场和包装棚环境中以更低的成本提高运营效率。如果 FoodLogiQ 的解决方案在一个种植者和 Associated Grocers 运营之间发挥作用，那么扩展到多个零售商运营和托运人看起来很有希望。FoodLogiQ 易于使用的货箱和托盘标签软件与智能打印机配合使用，可在现场和包装棚环境中以更低的成本提高运营效率。如果 FoodLogiQ 的解决方案在一个种植者和 Associated Grocers 运营之间发挥作用，那么扩展到多个零售商运营和托运人看起来很有希望。如果 FoodLogiQ 的解决方案在一个种植者和 Associated Grocers 运营之间发挥作用，那么扩展到多个零售商运营和托运人看起来很有希望。

在供应商方面， C.H. Robinson 选择了 LoBue Citrus 参与试点项目。LoBue Citrus 以 Tropicana^® 标签为 C.H. Robinson 包装柑橘（橙子、柠檬和其他特色水果）。对于试点，LoBue Citrus 将使用 FoodLogiQ 包装、贴标签并将 Tropicana^® 新鲜橙子运送到 Associated Grocers 的仓库，FoodLogiQ 已经在其运营中使用。

为进行试点准备，Associated Grocers 更新了其仓库管理系统 (WMS)，以便扫描的标签信息可以填充至该系统中的正确字段。他们将手指和手腕扫描硬件集成到语音系统中，并进行测试以确保其 WMS 能够识别语音和扫描信息。

创建更快的追溯流程

Bove 表示，在试点的四个月中，实施进展顺利，各方沟通良好（见图 1）。尽管扫描每个入库案例都增加了接收流程的步骤，但随着试点进入下一阶段，Bove 开始看到出库货物的效率。“一旦我们能够扫描入站和出站，我们就确切地知道卡车上装载了什么，并且可以证明运送给我们的每件物品都去了哪里。我们可以在种植者、仓库和商店层面跟踪项目，加快追溯流程。配合 C.H. Robinson 和 FoodLogiQ 发挥这项能力是正确的方向，而现在也是检验的合适时机，”Bove 说。

效率超出预期

Bove 表示，现在还没办法全面了解可追溯性的长期投资回报。“第一次召回期间将可证明这一点”，他评论道。但是，他已经知道除了生产之外，其他领域也会有提高效率。

Bove 说：“扫描 GTIN 标签条形码保证我们的信息 100% 准确，避免商店返工和抓狂的问题。我们可以证明产品在卡车上运输，因此不会有短期订单报告，也因为系统更准确所以我们不必重新开具发票。此外，我们发现新鲜肉类和其他产品效率也有所提高。这是我们没想到的巨大附带好处。”Bove 预计，随着效率的提高，批发和零售层面的毛利润和劳动力节省都会增加。

尽管 Bove 承认采用此类技术需要成本投入，但他认为该行业尽其所能解决食品安全问题非常重要。他不太担心法规会在未来改变可追溯性要求。“我认为公司需要向前迈进。我们已经证明可以使用正确的工具来完成。我愿意进行这项投资。当我们可以向他们保证，如果发生召回，我们可以在数小时内确定来源，以便他们可以将其下架，商店就会希望从我们这里购买。这对我们的会员和他们的客户来说是一个优势。”

Associated Grocers 和 C.H. Robinson 正在打造食品安全的下一个构建模块——数据同步，以便供应链中的每个人都拥有关于产品、托盘绑带、产品图片和产品正确属性的相同信息。C.H. Robinson 正准备与其他零售商和种植者一起推出 FoodLogiQ 软件。作为一家采购、运输产品公司，C.H. Robinson 将与其贸易伙伴一样在可追溯性技术方面进行投资。C.H. Robinson 采购高级副总裁 Jim Lemke 认为，使用 FoodLogiQ 一次仅需几美分，却可以提供更好的可追溯性和更安全的食品供应，这是值得的。

如需了解有关 C.H. Robinson 方案的更多信息，请立即与专家联系。