IPC Subway 個案研究 | C.H. Robinson 的 TMC 事業處

挑戰

Subway 決定全面推出創公司歷史紀錄的大規模菜單換新工程，需要供應鏈在零缺失的前提下全面配合。該公司需要設法將新鮮產品準時送達近 40,000 家門市，力求帶給消費者最好的服務。

解決方案

資訊透明公開是過渡成功與否的重要關鍵。TMC 採用 Navisphere® 的供應鏈工程設計與網路最佳化工具合併貨物運輸、即時進行調整，以及將整個供應鏈的供應商、分銷商和貨運公司串連在一起。

成果

IPC 運用同一個全球 TMS 控管期供應鏈的每一個層面，在緊要關頭順利因應供應變化而調整，成功以最低的成本訂出運輸計劃，並且培養出在瞬息萬變的市場上積極創新和不斷進步的能力。

「TMC 讓我們有能力將供應商、分銷商以及貨運公司全部串連起來，我們的供銷業務成了貨真價實的端對端作業流程。因此，我們每一天都能夠確實管理我們的業務。」

- MATT MONTOUR
IPC 物流部門高級總監

Navisphere 全球 TMS 助力歷史性菜單變革

Subway 是全世界規模最大的速食餐廳，在全球擁有近 40,000 家門市。IPC 是負責因應數千門市需求的供銷合作社，供應麵包、雞肉和蔬菜等優質新鮮食材，力求讓數千門市穩定提供水準一致的服務。IPC 的宗旨是盡可能以最低成本源源不絕地供應優質產品，幫助 Subway 加盟門市經營者穩定獲利。

Subway 進行了公司成立以來規模最大的菜單換新措施，當時，他們要求必須更快將產品運到分銷中心，也要求眾多接觸點的作業流程不能出錯，勢必要讓消費者感受到流暢無礙的服務水準。C.H. Robinson 與 C.H. Robinson 事業處 TMC 專家們提供了依據應鏈需求設計且能供銷網流程發揮最高效益的工具，幫助該公司完成這項任務。IPC 採用全球服務產品組合，內容包括：整車運輸、零擔運輸、綜合運輸、海運、空運、報關、最後一哩及供應鏈諮詢服務；同時也運用我們的全球 TMS 平台 Navisphere，後來成功克服複雜的菜單換新過程，順利讓供應鏈維持正常運作。

徹底落實「Eat Fresh Refresh」理念

TMC 與 IPC 之間的技術合作已經超過十五年，其所提供的技術完全由供應鏈專家為供應鏈專業人士而打造，因此，即便 IPC 與超過 100 家不同的供應商團體合作，依然能對廣大供銷網的各項資訊瞭若指掌。一開始的採購和運輸服務慢慢進步成一套健全穩定的技術，而雙方也因為資料而培養出長久的合作關係。因此，當 Subway 做出前所未有的決定，打算大規模更改菜單時，IPC 知道將任務交給 C.H. Robinson 和 TMC 專家團隊一定會成功。

TMC 專家運用互聯程度最廣的全球物流平台 Navisphere，協助 IPC 清楚掌握所有訂單的細節，確保能準時將所有產品運送到分銷中心，充分支援「Eat Fresh Refresh」的推廣作業。從銜接 13 家貨運公司、65 個供應商和 92 處分銷中心，到合併貨物運輸與即時調整訂單資料，在許多公司皆面臨貨運誤時問題的時期，全力設法將產品送達加盟門市，TMC 真的就像是 IPC 團隊的延伸。

IPC 物流部門高級總監 Matt Montour 表示：「有 C.H. Robinson 和 TMC 幫助我們輕鬆處理合併貨物運輸和調整訂單資料，真的一點也不麻煩，因為如此，即便是在公司有史以來變動最大的幾個時期，我們依然能夠順利將產品供應給所有的加盟門市。TMC 讓我們有能力將供應商、分銷商以及貨運公司全部串連起來，我們的供銷業務成了貨真價實的端對端作業流程。因此，我們每一天都能夠確實管理我們的業務。」

有了統合運輸管理系統和 TMC 專家的協助，IPC 得以監控並迅速因應供應鏈的變化、以最低的成本安排運輸計劃，也有辦法培養創新與不斷改善的能力，自然能夠順利完成創下紀錄的菜單換新計劃。

提高敏捷度和透明度是成功的要素

C.H. Robinson 和 TMC 全球服務組合讓 IPC 變得更加敏捷，有足夠的能力在瞬息萬變的市場上推出新菜單。C.H. Robinson 幫助 IPC 提高產能、保持彈性以及按照需求調整計劃，力求在供應鏈波折不斷的時期順利將產品送達目的地，正因如此，IPC 只需要和一家供應商合作，不需要與眾多接觸點頻繁溝通。也因為如此，IPC 可以透過幾乎全面同步的模式精準掌握適合產品的市場，有能力控管存貨量、順利進行產品汰舊換新作業。

Montour 表示：「C.H. Robinson 一直幫助我們順利進行 [產品輪替] 這項流程，是大功臣。我們必須真正找出適合產品的市場，貨運是否準時、我們能不能清楚掌握產品所在位置，這些絕對都是影響 Eat Fresh Refresh 成效的重要關鍵。」

IPC 採用的 TMS 是 Navisphere、採購策略是 Procure IQ，再加上 TMC 的供應鏈專家，是一整套的託管服務，因此能夠輕鬆達成即時掌握相關資訊及改善作業流程的目的，成功打造出更流暢無礙的供應鏈。

IPC 的供應鏈不斷成長，Subway 更繼續開創新的機會，設法擴大及改善其供應鏈，TMC 的技術與供應鏈專家團隊也已經做足準備，隨時提供適合的解決方案。